Brothy Chickpea Soup Recipe

• 1 cup dry chickpeas, soaked 8-24 hours (or sub 2 14-ounce cans, drained) ↔ استبدال
• 2 tablespoons olive oil ↔ استبدال
• 1 white or yellow onion, diced. ↔ استبدال
• 1 extra-large fennel bulb,chopped ( about 2 cups) ↔ استبدال
• 1 cup celery, chopped ↔ استبدال
• 4 garlic cloves, rough chopped ↔ استبدال
• 4 cups veggie broth ↔ استبدال
• 2 cups water ↔ استبدال
• 1-2 teaspoons kosher salt ↔ استبدال
• 2 teaspoons cumin ↔ استبدال
• 2 teaspoons coriander ↔ استبدال
• 2 teaspoons sumac (optional) ↔ استبدال
• 1 teaspoon dried thyme or dill ↔ استبدال
• 2 bay leaves ↔ استبدال
• —– ↔ استبدال
• 2-4 tablespoons lemon juice ↔ استبدال
• Pinch of  chili flakes, aleppo or Urfa Biber (Turkish Chili Flakes) ↔ استبدال
• Garnish: fresh dill or flat-leaf parsley ( or both- even better), olive oil or zhoug sauce. ↔ استبدال

التحويلات تقريبية؛ يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.

قد تحتوي هذه الصفحة على ترجمة آلية. يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.