Chickpea Spinach Curry

• 2 tablespoons neutral oil
• 1 medium onion (finely diced)
• 2 cloves of garlic (minced)
• 2 teaspoons minced ginger
• 1 - 2 spicy green chili peppers (minced (adjust to taste))
• 1 tablespoon curry powder
• 1 teaspoon cumin
• 4 tablespoons tomato paste
• 1 can (15 oz / 425 grams) diced tomatoes
• 1 can (15 oz / 425 grams) chickpeas, (drained and rinsed)
• 1 cup (250 ml) vegetable stock
• 1 1/2 packed cups (45 grams) chopped spinach
• 2 teaspoons garam masala
• 1/2 teaspoon salt (or to taste)
• A handful of chopped fresh cilantro

التحويلات تقريبية؛ يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.

قد تحتوي هذه الصفحة على ترجمة آلية. يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.