Cioppino With Shrimp & Clams (San Francisco Seafood Stew)

• ¼ cup extra-virgin olive oil ↔ استبدال
• 1 medium onion, finely chopped ↔ استبدال
• 1 small fennel bulb, thinly sliced ↔ استبدال
• 1 celery stalk, finely chopped ↔ استبدال
• ½ tsp. Diamond Crystal or ¼ tsp. Morton kosher salt, plus more ↔ استبدال
• ¼ tsp. freshly ground black pepper ↔ استبدال
• 2 garlic cloves, finely chopped ↔ استبدال
• ½ tsp. crushed red pepper flakes ↔ استبدال
• 8 oz. cleaned squid, bodies sliced into ½"-thick rings, tentacles halved lengthwise if large ↔ استبدال
• 1 Tbsp. tomato paste ↔ استبدال
• 1 tsp. dried oregano ↔ استبدال
• 1 cup dry white wine ↔ استبدال
• 2 bay leaves ↔ استبدال
• 1 (15-oz.) can crushed tomatoes ↔ استبدال
• 1 (8-oz.) bottle clam juice ↔ استبدال
• 1½ cups Fish Stock, seafood stock, or low-sodium vegetable broth ↔ استبدال
• 1 lb. small clams (such as littleneck), scrubbed ↔ استبدال
• 3 Tbsp. chopped parsley ↔ استبدال
• 1 lb. mussels, scrubbed, debearded ↔ استبدال
• 8 oz. skinless, boneless flaky white fish (such as bass, halibut, hake, or cod), cut into 1" pieces ↔ استبدال
• 1 lb. medium shrimp, peeled, deveined, tails left on ↔ استبدال
• 4 Tbsp. unsalted butter, room temperature ↔ استبدال
• 1 Tbsp. chopped parsley ↔ استبدال
• ½ tsp. finely grated lemon zest ↔ استبدال
• Kosher salt ↔ استبدال
• 1 baguette, sliced ↔ استبدال
• 1 garlic clove, halved ↔ استبدال

التحويلات تقريبية؛ يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.

قد تحتوي هذه الصفحة على ترجمة آلية. يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.