Cold Ginger Chicken

• 1 (3 1/2- to 4-lb.) whole chicken ↔ استبدال
• 1/2 lb. unpeeled fresh ginger, sliced ↔ استبدال
• 1 yellow onion, cut into large chunks ↔ استبدال
• 1/2 c. mirin or white vermouth ↔ استبدال
• 3 to 4 cloves garlic ↔ استبدال
• 3 to 4 bay leaves ↔ استبدال
• 1 tbsp. black peppercorns ↔ استبدال
• A few hefty pinches of kosher salt ↔ استبدال
• Low-sodium chicken broth or water ↔ استبدال
• Toasted sesame oil, for drizzling ↔ استبدال
• 3/4 lb. fresh ginger, peeled, roughly chopped ↔ استبدال
• 1/2 c. extra-virgin olive oil or grapeseed oil ↔ استبدال
• 1/4 c. unseasoned rice vinegar ↔ استبدال
• 4 to 6 cloves garlic, roughly chopped ↔ استبدال
• 1 to 2 tbsp. toasted sesame oil ↔ استبدال
• 2 tsp. (or more) kosher salt ↔ استبدال
• 1 tsp. (or more) honey or agave ↔ استبدال
• 2 bunches scallions, finely chopped, plus more for serving ↔ استبدال
• Cooked sticky, basmati, or jasmine rice and toasted sesame seeds, for serving ↔ استبدال

التحويلات تقريبية؛ يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.

قد تحتوي هذه الصفحة على ترجمة آلية. يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.