Freekeh Pilaf with Roasted Cauliflower and Garlicky Tahini Sauce

• 1 large, tightly packed head of cauliflower, sliced into bite-sized florets ↔ استبدال
• 2 to 3 tablespoons extra-virgin olive oil ↔ استبدال
• Salt and freshly ground black pepper ↔ استبدال
• 1 tablespoon extra-virgin olive oil ↔ استبدال
• ¼ cup slivered or sliced almonds ↔ استبدال
• 1 ¼ cups cracked freekeh* ↔ استبدال
• 2 cloves garlic, pressed or minced ↔ استبدال
• ½ teaspoon salt ↔ استبدال
• ¼ teaspoon cumin ↔ استبدال
• ¼ teaspoon coriander ↔ استبدال
• 3 cups plus 2 tablespoons (25 ounces) vegetable stock and/or water ↔ استبدال
• ⅓ cup tahini ↔ استبدال
• 3 tablespoons fresh lemon juice ↔ استبدال
• 2 cloves garlic, pressed or minced ↔ استبدال
• Generous pinch of red pepper flakes ↔ استبدال
• Scant ⅓ cup water ↔ استبدال
• Salt and freshly ground black pepper, to taste ↔ استبدال
• Handful fresh parsley and/or cilantro leaves, chopped ↔ استبدال
• Crumbled feta (optional, omit for a vegan dish) ↔ استبدال
• Small handful raisins ↔ استبدال
• Sprinkling of sesame seeds ↔ استبدال

التحويلات تقريبية؛ يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.

قد تحتوي هذه الصفحة على ترجمة آلية. يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.