Thai Red Curry with Chicken

• 5 - 6 tbsp Thai Red Curry Paste ((store bought, Maesri best) (Note 1)) ↔ استبدال
• 1 quantity homemade Thai Red Curry Paste ↔ استبدال
• 2 large garlic cloves (, minced) ↔ استبدال
• 2 tsp fresh ginger (, finely grated ) ↔ استبدال
• 1 tbsp lemongrass paste (or finely chopped fresh (Note 3)) ↔ استبدال
• 3 tbsp vegetable oil ((or canola or peanut)) ↔ استبدال
• 1 cup (250 ml) chicken broth/stock (, low sodium) ↔ استبدال
• 400 ml / 14 oz coconut milk ((full fat!)) ↔ استبدال
• 6 kaffir lime leaves ((Note 4)) ↔ استبدال
• 1 tbsp sugar ((white, brown or palm)) ↔ استبدال
• 2 tsp fish sauce (, plus more to taste) ↔ استبدال
• 350g / 12 oz chicken thighs ((boneless and skinless), cut into 0.75 / 1/3" thick slices (Note 5)) ↔ استبدال
• 150g / 5 oz pumpkin or butternut squash, ( cut into 1.5cm / 3/5" cubes (~1 heaped cup)) ↔ استبدال
• 120g / 4oz green beans (, trimmed and cut into 5cm/2" pieces) ↔ استبدال
• 12 Thai basil leaves ((Note 6)) ↔ استبدال
• Fresh red chilli slices ((small chilli - spicy, large = less spicy)) ↔ استبدال
• Fresh coriander / cilantro leaves ↔ استبدال
• Steamed jasmine rice ↔ استبدال

التحويلات تقريبية؛ يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.

قد تحتوي هذه الصفحة على ترجمة آلية. يبقى المصدر الأصلي هو المرجع.