Kürbisquash-Suppe

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• 2 mittlere Eichelkuchen (ca. 3 Pfund) ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl (geteilt, mehr für die Verkleidung) ↔ Ersetzen
• 1 große gelbe Zwiebeln (fin geschnitten) ↔ Ersetzen
• 4 Knoblauch-Nickeln, (gequetscht) ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Ras el Hanout ↔ Ersetzen
• 1/2 Teelöffel Kurkuma ↔ Ersetzen
• 2 Teelöffel Meeressalz (plus mehr zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• 4-5 Tassen Gemüsesuppe (oder Wasser) ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel frischer Ingwer mit Zähne ((von etwa 1 Zoll Stück)) ↔ Ersetzen
• Grob geschnitten, gebratene Walnüsse, (für die Verkleidung (optional)) ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse geschnittenes frisches Perseli, (für die Verkleidung (optional)) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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