Brot

Air Fryer Sourdough Brot

Name: Air Fryer Sourdough Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 36 h 48 min
Yield: 2, 2 loaves
Cuisine: Continental
Ingredients: 60 g (1⁄4 Tasse) reifer Starter (Zimmertemperatur); 60 g Mehl (1⁄4 Tasse); 60 g (1⁄4 Tasse) feuchtes Wasser ((gefiltert oder gekocht und gekühlt Wasser aus dem Wasserhahn)); 150 g aktiver Starter ((die meisten Starter, die Sie früher zubereitet haben)); 300 g (1 1⁄4 Tasse) Wasser ((gefiltert, abgefüllt oder gekocht und gekühlt Wasser aus dem Wasserhahn)); 500 g (4 Tassen Tassen) weißes Brotmehl; 1 tbsp Zucker (optional); 12 g (2 tsp Teelöffel) Meersalz ((2 Teelöffel wenig)); 1 tbsp Löffel Maismehl (polenta) (für die Pfanne)

⏱ 36 h 48 min 🍽 2 loaves 🌍 Continental

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Zutaten

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60 g (1⁄4 Tasse) reifer Starter (Zimmertemperatur)
60 g Mehl (1⁄4 Tasse)
60 g (1⁄4 Tasse) feuchtes Wasser ((gefiltert oder gekocht und gekühlt Wasser aus dem Wasserhahn))
150 g aktiver Starter ((die meisten Starter, die Sie früher zubereitet haben))
300 g (1 1⁄4 Tasse) Wasser ((gefiltert, abgefüllt oder gekocht und gekühlt Wasser aus dem Wasserhahn))
500 g (4 Tassen Tassen) weißes Brotmehl
1 tbsp Zucker (optional)
12 g (2 tsp Teelöffel) Meersalz ((2 Teelöffel wenig))
1 tbsp Löffel Maismehl (polenta) (für die Pfanne)