Albondigas Soup Recipe

• 1 pound 80% ground beef ↔ Ersetzen
• 1/4 cup long grain white rice (, uncooked) ↔ Ersetzen
• 1 large egg (, whisked) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tablespoon minced garlic ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon ground cumin ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon chili powder ↔ Ersetzen
• 3/4 teaspoon Kosher salt ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon ground black pepper ↔ Ersetzen
• 2-3 Tablespoons chopped cilantro (, optional) ↔ Ersetzen
• 1 Tablespoon olive oil ↔ Ersetzen
• 1/2 cup chopped onion ↔ Ersetzen
• 1 cup sliced carrots ↔ Ersetzen
• 1 cup chopped celery ↔ Ersetzen
• 1/2 Tablespoon minced garlic ↔ Ersetzen
• 2 small russet potatoes ((about 1 1/2 cups)) ↔ Ersetzen
• 32 ounces chicken or beef broth ↔ Ersetzen
• 1 (14-ounce) can fire roasted tomatoes ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon chili powder (, plus more to taste) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon ground cumin ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon oregano ↔ Ersetzen
• 1/4 cup chopped cilantro (, plus more to taste) ↔ Ersetzen
• Kosher salt (, to taste) ↔ Ersetzen
• Freshly ground black pepper (, to taste) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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