Apple Cranberry Crisp mit Polenta Streusel

• 2 Pfund (900 Gramm) Granny smith oder ein anderes tart baking apple, geschält, korniert, in 1 Zoll Stücke geschnitten ↔ Ersetzen
• 2 Tassen Tassen (7 Unzen oder 200 Gramm) frische Cranberries ↔ Ersetzen
• 2⁄3 Tasse (140 Gramm) mit leicht braunem Zucker verpackt ↔ Ersetzen
• Fein gegratene Zest und Saft aus 1 mittelmäßigen Zitrone ↔ Ersetzen
• Fein gegrättete Zähne von 2 Miniorangen (wie Mandarinen) oder 1 regelmäßige ↔ Ersetzen
• 1 TL ground cinnamon ↔ Ersetzen
• ½ TL kosher salt ↔ Ersetzen
• Ein paar Malen schwarzer Pfeffer . ↔ Ersetzen
• 1 Tasse (135 Gramm) Allzweckmehl ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse (70 Gramm) Polenta (Kornmehl wird auch funktionieren) ↔ Ersetzen
• ½ TL aniseed (optional) or fennel seed, crushed ↔ Ersetzen
• 1⁄3 Tasse (65 Gramm) Granulationszucker ↔ Ersetzen
• 1 TL baking powder ↔ Ersetzen
• ½ Tasse (4 Unzen oder 115 Gramm) ungesalzte Butter, kalt, in Stücke geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 großes Ei, leicht geschlagen ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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