Ayurvedisches Khichdi-Rezept (Kichari)

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• 1⁄2 Tasse gepeitschte Zwiebeln ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel geschnittener Knoblauch ↔ Ersetzen
• 1 TL. ganze Senfsaaten ↔ Ersetzen
• 1 TL Kurkumapulver ↔ Ersetzen
• 1⁄2 TL Küminsamen oder gemahlenes Küminspulver ↔ Ersetzen
• 1⁄2 TL Koriander ↔ Ersetzen
• 1/2 TL garam masala, mehr zum Geschmack. ↔ Ersetzen
• 1⁄4 1⁄2 Teelöffel Chili-Flachs (optional) ↔ Ersetzen
• wenige Wendungen schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1 TL kosher Salz ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Tasse trockene Split-Mung-Bohnen, Split-Linsen (oder verwenden Sie ganze Mung-Bohnen oder ganze Linsen - über Nacht getränkt) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse Buckwheat (Kashi) oder (geweißter, brauner Basmati-Reis) ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Tasse Wasser ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Gemüsesuppe ↔ Ersetzen
• 2-3 Tassen geschnittenes Gemüse (z. B. Karotte, Pfirsicheln, Seller, Fenchelbölbe, Blumenkohl, Brokkoli) ↔ Ersetzen
• Optionelle Verkleidungen: Koriander oder italienische Perseli, Zitronenknochen, Tomaten zum Topfen, Mikrogreens, Olivenöl. ↔ Ersetzen

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