Gebackener Torsch mit gerösteten Tomaten und Zitronen

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• 4 (6 Unzen) Kabeljau-Filetten ↔ Ersetzen
• 3⁄4 Teelöffel Kosher-Salz ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1 Zitronensaft ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 kleine gelbe Zwiebeln (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Bulb Fennel (quartiert, Kern abgeschnitten, dünn geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Pint Kirsch-Tomaten (halbiert) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse trockener Weißwein oder ungesalzte Hühnerbestand ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel Kapers (getränkt) ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflöten (plus zusätzlich zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• Schnittene, frische Kräuter (z. B. Perseli, Dill oder Thym, zur Servierung) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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