Rindfleisch und Guinness Stew

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• 1 1/2 kg Knochenlose Rindfleisch-Röst (geschnitten und in dicke 1 1/2-Zollstücke geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Stück Salz (zu Saison) ↔ Ersetzen
• 1 Stück Pfeffer (zu Saison) ↔ Ersetzen
• 4 Esslöffel Olivenöl (falls erforderlich mehr) ↔ Ersetzen
• 2 braune Zwiebeln (mittelgroß, geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Knoblauch (gemünzt) ↔ Ersetzen
• 3 Karotten (groß, geschält und in dicke Scheiben geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 Sellerstangen (in dicke Stücke geschnitten) ↔ Ersetzen
• 4 Kartoffeln (groß, viertelt) ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse einfaches Mehl ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Tassen Guinness Bier ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel Tomatenpasta ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel braunen Zucker (optional) ↔ Ersetzen
• 4 Tassen Rindfleischbouillon (Rindfleisch) ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Teelöffel getrocknetes Thym ↔ Ersetzen
• 1 Stück Salz (zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• 1 Stück Pfeffer (zu Saison) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel frisches Perseli (geschnitten) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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