Rindfleisch Massaman Curry Rezept

• 1 geschnittener roter Zwiebeln ↔ Ersetzen
• 3 leichte rote Chili (rundlich geschnitten (oder weniger Chili, je nachdem, wie heiß es Ihnen gefällt) - ich benutze Fresno Chili) ↔ Ersetzen
• 2 tsp gemahlener Koriander ↔ Ersetzen
• 2 tsp Komin ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp Löffel gemahlener Zimt ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp Tepel weißer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 3 Knoblauchnüsse (gehackt) ↔ Ersetzen
• 2 Stäbchen Zitronengras (außere Blätter entfernt, innerlich weicher geschnitten (oder mit 2 tsp. Zitronengraspeiste ersetzt)) ↔ Ersetzen
• 1 tsp Löffel geschnittenes Ingwer ↔ Ersetzen
• 1 tsp Löffel Garnelenpaste (optional, auch es ist im Allgemeinen glutenfrei, aber am besten zu überprüfen) ↔ Ersetzen
• 3 tsp Löffel Fischsauce (wenn nötig, stellen Sie sicher, dass es eine glutenfreie Marke ist) ↔ Ersetzen
• 1 tsp. brauner Zucker ↔ Ersetzen
• Kleine Bündel frischer Koriander/Cilantro-Stämme ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp Salz ↔ Ersetzen
• 2 tbsp Löffel neutrale Öl ((Ich benutze gerne Avocadoöl)) ↔ Ersetzen
• 1,5 tbsp Schuppen Kornmehl (Kornstärke) ↔ Ersetzen
• 1 kg (2,2 Pfund) Rindfleisch (Rindfleischschlag) (in Stücke geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1/4 tsp Salz ↔ Ersetzen
• 1/4 tsp Tepel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 400 ml (1 2/3 cups) beef stock (2 stock cubes with water is fine, use kallo beef bouillon cubes for gluten-free) ↔ Ersetzen
• 400 g (14 Unzen) kann Kokosnussmilch (in der Regel glutenfrei, aber zweimal überprüfen) ↔ Ersetzen
• 500 g (1,1 Pfund) Baby-neue Kartoffeln ((die größeren halbieren)) ↔ Ersetzen
• Saft aus 1 Limon ↔ Ersetzen
• gekochten Reis ↔ Ersetzen
• geschnittenes frisches Koriander (cilantro) ↔ Ersetzen
• geschnittenes rotes Chili ↔ Ersetzen
• Kalkschweine ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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