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Rezept für Rüben-Kvass

Name: Rezept für Rüben-Kvass
Yield: 2, 2 quarts
Cuisine: Russisch
Ingredients: 2 mittelgroße Bienenrüben, organisch (2 Tassen Tassen mit geschnittener Haut); gefiltertes Wasser (Krankenwasser kann zu viel Chlor enthalten und die Gärung hemmen); 1 Esslöffel feines Meeressalz; 1⁄4 Tasse Whey (die Flüssigkeit aus gespanntem Joghurt) oder eine vorherige Charge von Kvass; *siehe Anmerkungen.; 2-Quart Mason Jar (oder teilen Sie alles zwischen zwei 1-Quart Jar)

🍽 2 quarts 🌍 Russisch

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Zutaten

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2 mittelgroße Bienenrüben, organisch (2 Tassen Tassen mit geschnittener Haut)
gefiltertes Wasser (Krankenwasser kann zu viel Chlor enthalten und die Gärung hemmen)
1 Esslöffel feines Meeressalz
1⁄4 Tasse Whey (die Flüssigkeit aus gespanntem Joghurt) oder eine vorherige Charge von Kvass; *siehe Anmerkungen.
2-Quart Mason Jar (oder teilen Sie alles zwischen zwei 1-Quart Jar)

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

Originalquelle: feastingathome.com

Sylvia Fountaine

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Rezept für Rüben-Kvass

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