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Best Sourdough Englisch Muffins Rezept

Name: Best Sourdough Englisch Muffins Rezept
Prep time: 14 h
Cook time: 30 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 12-14 muffins
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Tasse Säuredoftstarter (276 Gramm) 6-8 Stunden zuvor gefüttert; 2 Esslöffel Honig (42 1/3 Gramm); 2 Tassen Milch (1/2 Liter) (oder Nussmilch, rekonstituierte Milchpulver oder eine Mischung aus Joghurt und Wasser); 4 Tassen Brotmehl (548 Gramm) (können 1-2 Tassen Vollkornmehl verwendet werden); 1 Teelöffel (4 2/3 Gramm) Backsoda; 1-2 Tassen (137-250 Gramm) Brotmehl oder Allzweckmehl; 2 Teelöffel Meeressalz; 1/4 Tasse (40 Gramm) Maismehl

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⏱ 14 h 30 min 🍽 12-14 muffins 🌍 Amerikanisch

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Zutaten

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1 Tasse Säuredoftstarter (276 Gramm) 6-8 Stunden zuvor gefüttert
2 Esslöffel Honig (42 1/3 Gramm)
2 Tassen Milch (1/2 Liter) (oder Nussmilch, rekonstituierte Milchpulver oder eine Mischung aus Joghurt und Wasser)
4 Tassen Brotmehl (548 Gramm) (können 1-2 Tassen Vollkornmehl verwendet werden)
1 Teelöffel (4 2/3 Gramm) Backsoda
1-2 Tassen (137-250 Gramm) Brotmehl oder Allzweckmehl
2 Teelöffel Meeressalz
1/4 Tasse (40 Gramm) Maismehl