Biftekia (Baked Greek Beef Patties)

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• 2 pounds Yukon gold potatoes, (peeled and cut into 1-inch cubes) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons fresh lemon juice ↔ Ersetzen
• Salt ↔ Ersetzen
• Freshly ground black pepper ↔ Ersetzen
• Greek oregano ↔ Ersetzen
• Extra virgin olive oil ↔ Ersetzen
• 1/2 cup water ↔ Ersetzen
• 4 slices bread, (crusts removed, coarsely chopped or torn) ↔ Ersetzen
• Extra virgin olive oil ↔ Ersetzen
• 1/4 to 1/2 cup whole milk ((depending on the size and thickness of your bread slices)) ↔ Ersetzen
• 1 large red onion, (minced) ↔ Ersetzen
• 3 garlic cloves, (minced) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Greek oregano ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon dried mint ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon sea salt ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon freshly ground black pepper ↔ Ersetzen
• 2 tablespoon red wine vinegar ↔ Ersetzen
• 1 large egg, (lightly beaten) ↔ Ersetzen
• 2 pounds 90% lean ground beef ↔ Ersetzen
• 1/2 cup minced fresh parsley ↔ Ersetzen
• Lemon wedges, (for serving) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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