Biftekia (gebackenes griechisches Rindfleisch)

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• 2 Pfund Yukon-Goldkartoffeln (gehackt und in 1 Zoll Würfel geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel frischen Zitronensaft ↔ Ersetzen
• Salz ↔ Ersetzen
• Frisch gemahlene schwarze Pfeffer ↔ Ersetzen
• Griechisches Oregano ↔ Ersetzen
• Olivenöl extra jungfräulich ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Wasser ↔ Ersetzen
• 4 Scheiben Brot, (Kropfen entfernt, grob geschnitten oder zerrissen) ↔ Ersetzen
• Olivenöl extra jungfräulich ↔ Ersetzen
• 1/4 bis 1/2 Tasse Vollmilch ((abhängig von Größe und Dicke Ihrer Brotstücke)) ↔ Ersetzen
• 1 grosse rote Zwiebeln (gemünzt) ↔ Ersetzen
• 3 Knoblauch-Nickeln, (gequetscht) ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel griechisches Oregano ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel getrocknete Minze ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Meeressalz ↔ Ersetzen
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Rotweinessig ↔ Ersetzen
• 1 großes Ei (leichter geschlagen) ↔ Ersetzen
• 2 Pfund 90% schlank gemahlenes Rindfleisch ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse geschnittenes frisches Perseli ↔ Ersetzen
• Zitronenkweide (für das Servieren) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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