Black Rice Pudding

• 1½ cups black rice ↔ Ersetzen
• 1 tsp. Diamond Crystal or ½ tsp. Morton kosher salt, plus more ↔ Ersetzen
• 1 (15-oz.) can unsweetened coconut milk, stirred well ↔ Ersetzen
• ½ cup sugar ↔ Ersetzen
• 1 cup unsweetened coconut flakes ↔ Ersetzen
• Sliced mango, bananas, or strawberries (for serving; optional) ↔ Ersetzen

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