Blackened Salmon Burgers with Avocado-Lime Mayo

• 1/3 c. mayonnaise ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp. kosher salt, plus more to taste ↔ Ersetzen
• Grated zest and juice of 1 large lime ↔ Ersetzen
• 1 large avocado ↔ Ersetzen
• 1 tbsp. kosher salt ↔ Ersetzen
• 4 tsp. sweet paprika ↔ Ersetzen
• 2 tsp. garlic powder ↔ Ersetzen
• 2 tsp. onion powder ↔ Ersetzen
• 1 tsp. dried oregano ↔ Ersetzen
• 1 tsp. black pepper ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp. cayenne pepper ↔ Ersetzen
• Cooking spray ↔ Ersetzen
• 2 lb. skinless salmon fillets, cut into 1-inch chunks ↔ Ersetzen
• 3 tbsp. mayonnaise ↔ Ersetzen
• 1/2 c. panko ↔ Ersetzen
• 4 scallions, sliced ↔ Ersetzen
• 1/4 c. vegetable oil ↔ Ersetzen
• 6 potato hamburger buns, split ↔ Ersetzen
• Sliced tomatoes, sliced red onion, and lettuce leaves, for topping ↔ Ersetzen
• Potato chips, for serving ↔ Ersetzen

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