Rezept für gebratene Lammfässer

• 4 Lammstöcke (je 3⁄4 lb - 1 lb) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel Salz ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel frischer schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 3 tablespoons Esslöffel Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 große Zwiebeln ↔ Ersetzen
• 4-6 Knoblauchknöpfe, zerbrochen ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Tassen Tassen Fenkellampen, geschnitten (oder unter Seller geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Tassen Tassen Karottendichte (oder Subparsnip) ↔ Ersetzen
• 1 kleine rote Rübe, gewaschen und geschnitten (optional, dies ist für eine herrliche Farbe, etwa 1/2 Tasse) ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Tassen Tassen reicher Rotwein (Taxi oder Merlot) oder Rubin-Port (noch besser!) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Granatapfelsaft ↔ Ersetzen
• 2 Tassen Tassen Hühner- oder Rindfleischbrühe ↔ Ersetzen
• 7-10 Rosmarinzweige (oder Subthymenzweige ), mehr für die Verkleidung ↔ Ersetzen
• 2 Buchtblätter ↔ Ersetzen
• 1 Zimtstock (oder 1⁄2 teaspoon Teelöffel Zimt) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel Komin ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel Fenchelsamen (optional) ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon Teelöffel Gewürz (optional) ↔ Ersetzen
• Optional 3-Zoll-X-Stripe aus orangefarbenem Zest (Verwenden Sie einen Gemüsespeeler) ↔ Ersetzen
• Nach dem Breien noch etwas zu schmecken: Ahornsirup oder Honig, Balsamsiget, Salz und Pfeffer ↔ Ersetzen
• Garnish: Granatapfeln, Rosmarinzweige, frisches italienisches Perseli oder Minzblätter. ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

Diese Seite kann automatisch übersetzte Inhalte enthalten. Maßgeblich ist die Originalquelle.