Brown Butter Snickerdoodles

• 1 Tasse (8 Unzen oder 225 Gramm) ungesalzte Butter (siehe Anmerkung) ↔ Ersetzen
• 3 EL (45 grams) water (see Note) ↔ Ersetzen
• 3 Tassen Tassen Allzweckmehl (400 Gramm) ↔ Ersetzen
• 1 1/4 Tassen (250 grams) granulated sugar + 3 EL (40 grams) for rolling ↔ Ersetzen
• 1 TL baking powder ↔ Ersetzen
• 1/4 TL baking soda ↔ Ersetzen
• 1 1/2 TL kosher salt (Diamond brand, use half of others) ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse (2 Unzen, 55 Gramm oder 1/4 eines 8 Unzen Ziegelsteins) Creme Käse, in Stückchen ↔ Ersetzen
• 1 großes Ei ↔ Ersetzen
• 1 1/2 TL vanilla extract or vanilla bean paste ↔ Ersetzen
• 1 1/2 EL (10 grams) ground cinnamon ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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