Cannoli Cheesecake

• 15 graham crackers ↔ Ersetzen
• 3 tbsp. sugar ↔ Ersetzen
• 1/8 tsp. kosher salt ↔ Ersetzen
• 4 tbsp. butter, melted ↔ Ersetzen
• 3/4 c. mini chocolate chips, plus more for garnish ↔ Ersetzen
• 1 tsp. all-purpose flour ↔ Ersetzen
• 2 8-oz. packages cream cheese, at room temperature ↔ Ersetzen
• 1 15-oz. container ricotta cheese, drained for several hours or overnight ↔ Ersetzen
• 1 1/4 c. sugar ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp. kosher salt ↔ Ersetzen
• 1 tbsp. pure vanilla extract ↔ Ersetzen
• 4 large eggs, room temperature ↔ Ersetzen
• Broken waffle cones, for garnish ↔ Ersetzen

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