Caprese Salad

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• 2 (8 ounce) balls whole milk mozzarella in brine ↔ Ersetzen
• 2 pounds ripe salad or heirloom tomatoes (such as Beefsteak, Big Boy, or Purple Cherokee) ↔ Ersetzen
• Fine sea salt ↔ Ersetzen
• 1 handful basil leaves ((smaller, more tender leaves preferred)) ↔ Ersetzen
• 3 tablespoons best-quality ↔ Ersetzen
• Freshly ground black pepper ↔ Ersetzen
• Flaky sea salt ((optional)) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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