Rezept für Carnitas (mexikanisches Schweinfleisch)

• 4 lb Knochenlose Schweinefleischroast ↔ Ersetzen
• 3 tsp feine Meersalz ((oder 2 1/2 tsp Speisesaalz)) ↔ Ersetzen
• 1 tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1 tsp getrocknete Oregano ↔ Ersetzen
• 1 große gelbe Zwiebeln (geteilt) ↔ Ersetzen
• 5 Knoblauch-Nickeln ↔ Ersetzen
• 4 Tbsp Limensäfte ((von 2 Limens)) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Orangensaft ((von 2 Orangen)) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Hühnerbouillon ↔ Ersetzen
• 2 Breiblätter (optional) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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