Verbrenntes Salz und Essigkohl

• 2 Pfund (905 Gramm oder etwa 1 mittlere) grüne Kohl, halbiert, korniert und dann in 1 bis 2-Zoll-Schnitte geschnitten ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons Esslöffel Olivenöl (25 Gramm) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel (3 Gramm) Koshersalz ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons Esslöffel (30 Gramm) ungesalzte Butter ↔ Ersetzen
• 4 Knoblauchknöpfe, leicht zerbrochen ↔ Ersetzen
• 1/3 Tasse (80 Gramm) Gemüsesuppe ↔ Ersetzen
• 1/3 Tasse (80 Gramm) weißes Essig ↔ Ersetzen
• Meeressalz, zum Abschluss ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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