Chicken and Kale Soup

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• 2 tablespoons Extra virgin olive oil ↔ Ersetzen
• 1 pound boneless chicken (cut into bite-sized pieces) ↔ Ersetzen
• Kosher salt ↔ Ersetzen
• black pepper ↔ Ersetzen
• 2 medium yellow onions, (chopped) ↔ Ersetzen
• 3 garlic cloves, (minced) ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon red pepper flakes, (plus more to taste) ↔ Ersetzen
• 3/4 teaspoon ground coriander, ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon ground cumin, ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon dried rosemary, ↔ Ersetzen
• 2 (15-ounce) cans white beans, ( drained and rinsed) ↔ Ersetzen
• 8 cups low-sodium chicken or vegetable broth ↔ Ersetzen
• 8 ounces kale (stemmed and cut into 1/2 inch strips) ↔ Ersetzen
• 1 Parmesan rind (about 2-inches) ↔ Ersetzen
• 1 to 2 teaspoons fresh lemon juice ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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