Hühner Nasi Goreng (indonesischer gebratener Reis)

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• 1 Pfund Knochenlose, Hautlose Hühnerschuhen, geschnitten in ½-Inch (13- mm) Stücke (siehe Anmerkung) ↔ Ersetzen
• Salz ↔ Ersetzen
• Weißer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 3 große Eier ↔ Ersetzen
• Pflanzenöl ↔ Ersetzen
• 2 Knoblauch, dünn geschnitten ↔ Ersetzen
• 1½ Esslöffel fein geschnittenes Ingwer, aus einem 2-Inch (5-cm) Stück ↔ Ersetzen
• 2 Schaloten, dünn geschnitten ↔ Ersetzen
• 2 Scallions, in 1 Zoll (2.5 cm) Stücke geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 bis 2 Tassen Gemüse in Bissgröße (verwenden Sie gekochte Langebohnen, Brokkoli, Karotten, Erbsen oder grüne Bohnen oder schnell gekochte Gemüse wie zertrümmerte Kohl oder Bohnen sprooten, die roh sein können) ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel gemahlener Kurkuma ↔ Ersetzen
• 4 Tassen gekochten Jasminriss (siehe Anmerkung) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Sojasoße ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Fischsauce ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel leichten oder dunkelbraunen Zucker ↔ Ersetzen
• Gebratene Eier ↔ Ersetzen
• Gefressene Schaloten ↔ Ersetzen
• 1 lange rote Pfeffer, dünn geschnitten ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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