Chilli Cheese Toast with Crispy Lime Tempeh

• 7 ounces extra firm tofu (pressed for 15 minutes) ↔ Ersetzen
• 1 cup vegan cheese shreds (such as mozzarella or a mix of mozzarella and cheddar) ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon nutritional yeast (or more, to taste) ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon black pepper ↔ Ersetzen
• 3 green chillies (finely chopped, such as serrano or Indian green chillies) ↔ Ersetzen
• 1/4 cup finely chopped red bell pepper ↔ Ersetzen
• 1/4 cup finely chopped red onion (or more, to taste) ↔ Ersetzen
• 1/2 cup loosely packed chopped cilantro ↔ Ersetzen
• 1/4 to 1/2 cup chopped greens (such as spinach or baby kale, or 1/4 cup frozen spinach) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons hemp seeds (or more, to taste) ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional, or more, to taste) ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon chaat masala blend (or use lime zest or 1/8 teaspoon kala namak) ↔ Ersetzen
• 1/2 cup non-dairy yogurt (cashew cream, or blended silken tofu) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon dried oregano (optional) ↔ Ersetzen
• lime juice (as needed) ↔ Ersetzen
• 1/2 cup vegan cheese shreds ↔ Ersetzen
• 1 green chilli (thinly sliced) ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons oil ↔ Ersetzen
• 7 to 8 slices sourdough (or other sturdy bread, such as multigrain bakery bread) ↔ Ersetzen
• 4 ounces tempeh (grated, crumbled, or finely chopped) ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons oil ↔ Ersetzen
• 3 cloves garlic (thinly sliced) ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon Kashmiri chili powder ↔ Ersetzen
• zest of 1/2 lime ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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