Chimichurri Sauce

• 1 cup packed fresh flat-leaf parsley leaves (from 1 large bunch, about 1.2 ounces—a few small stems are ok) ↔ Ersetzen
• 4 medium cloves garlic, peeled ↔ Ersetzen
• ½ cup extra-virgin olive oil ↔ Ersetzen
• ¼ cup red wine vinegar ↔ Ersetzen
• ½ teaspoon fine salt, to taste ↔ Ersetzen
• ½ teaspoon red pepper flakes, to taste* ↔ Ersetzen
• ½ cup finely chopped red onion (about ½ small) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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