Chinese Potato Salad (土豆沙拉)

• 2 Yukon potatoes, julienned (, julienned) ↔ Ersetzen
• 2 cloves garlic (, grated) ↔ Ersetzen
• 3/4 teaspoon salt ((or to taste)) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons vegetable oil ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon coarsely ground Sichuan peppercorn ↔ Ersetzen
• 2 dried chili peppers (, broken into 2 to 3 pieces (remove seeds for a less spicy taste)) ↔ Ersetzen

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