Chipotle Chili Cheese Dogs

• 1 tbsp. olive oil ↔ Ersetzen
• 1 lb. ground beef ↔ Ersetzen
• 1 small yellow onion, finely chopped ↔ Ersetzen
• 1 tbsp. chili powder ↔ Ersetzen
• 1 tsp. ground cumin ↔ Ersetzen
• 2 garlic cloves, finely chopped ↔ Ersetzen
• 1 canned chipotle chile pepper, chopped, plus 2 Tbsp. adobo sauce ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp. kosher salt, plus more to taste ↔ Ersetzen
• 1/2 c. dark lager ↔ Ersetzen
• 1 (8-ounce) can tomato sauce ↔ Ersetzen
• 1/2 c. beef broth ↔ Ersetzen
• 1 tbsp. packed dark brown sugar ↔ Ersetzen
• Olive oil, for the skillet ↔ Ersetzen
• 8 all-beef hot dogs ↔ Ersetzen
• 8 potato hot dog buns ↔ Ersetzen
• 2 c. grated cheddar cheese ↔ Ersetzen
• Finely chopped white onion, for topping ↔ Ersetzen

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