Schokolade-Eclairs

• 250 ml Milch ↔ Ersetzen
• 3 Eiergelbe ↔ Ersetzen
• 20 g Flaschenzucker ↔ Ersetzen
• 20 g Maismehl ↔ Ersetzen
• 80 g dunkle Schokolade ↔ Ersetzen
• 70 ml Milch ↔ Ersetzen
• 70 ml Wasser ↔ Ersetzen
• 60 g Butter ↔ Ersetzen
• 70 g Mehl ↔ Ersetzen
• 2 Eier ↔ Ersetzen
• ½ TL salt ↔ Ersetzen
• 1 TL caster sugar ↔ Ersetzen
• 250 g Fondant-Eis ↔ Ersetzen
• 1 TL powdered cocoa ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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