Schokolade Zucchini Cupcakes mit Mocha Frosting - Low Carb

• 6 tablespoons Esslöffel Butter, geschmolzen ↔ Ersetzen
• 2 Eier ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel Vanille-Extrakt ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse Mandelmilch ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse zertrümmerte Zucchini, verpackt ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Mandelmehl ↔ Ersetzen
• 3 tablespoons Esslöffel Kokosmehl ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse Granulationszuckerersatz (ich habe Swerve verwendet) ↔ Ersetzen
• 3 tablespoons Esslöffel Premium Kakaopulver ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon Teelöffel Xanthankaugummi ↔ Ersetzen
• ein Stück Salz ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons Teelöffel Backpulver ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Mascarpone Käse, geschmilzt ↔ Ersetzen
• 3 tablespoons Esslöffel Swerve Confectioners ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon Teelöffel Kaffeekstrakt ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon Teelöffel Vanille-Extrakt ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon Esslöffel Premium Kakaopulver ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse schwere Schlagcreme ↔ Ersetzen

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