Choux mit Schokolade und gesalzenem Caramel

• Für das Choux-Gebäck ↔ Ersetzen
• 125 ml 1/2 Tasse Vollmilch. ↔ Ersetzen
• 125 ml 1/2 Tasse Wasser. ↔ Ersetzen
• 90 g | 3oz (6 EL unsalted butter, cubed) ↔ Ersetzen
• 155 g 5 Unzen (1 Tasse Brot oder einfaches Mehl) ↔ Ersetzen
• 2 TL sugar ↔ Ersetzen
• 1/4 TL salt ↔ Ersetzen
• 4 große Eier (leichter geschlagen) ↔ Ersetzen
• Das ist der Fall. ↔ Ersetzen
• Für die Füllung ↔ Ersetzen
• 400 g 14 Unzen 60% Schokolade (gut geschnitten) ↔ Ersetzen
• 460 g . 16 Unzen Doppelcreme ↔ Ersetzen
• Samen aus 1 Vanillekapsel ↔ Ersetzen
• 2 Anhäufte Schuppen Salzkaramel entweder hausgemachte oder im Laden gekaufte (plus zusätzlich zu regnen) ↔ Ersetzen
• 3 EL toasted hazelnuts (finely chopped) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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