Klassische Caponata

• 1/3 c. goldenen Rosinen ↔ Ersetzen
• 1/2 C. (oder mehr) extra jungfräuliches Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Pfund Babyband, fein geschnitten ↔ Ersetzen
• Koshersalz ↔ Ersetzen
• 1 mittlere süße grüne Pfeffer wie Cubanelle, fein geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 mittlere rote Pfeffer, Samen und Rippen entfernt, fein geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 weiße Zwiebeln, fein geschnitten ↔ Ersetzen
• 2 sellerische Rippen, geschnitten ↔ Ersetzen
• 5 tbsp. Weißweinsaft ↔ Ersetzen
• 2 tbsp Esslöffel leichten oder dunkelbraunen Zucker ↔ Ersetzen
• 2 tbsp Esslöffel Kapern, abgetränkt ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp Löffel zerquetschte rote Pfefferflöten ↔ Ersetzen
• 3 Knoblauchknöpfe, fein geschnitten ↔ Ersetzen
• 4 Pflaumen-Tomaten, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1/2 C. gemischte Oliven, gegossen, grob geschnitten ↔ Ersetzen
• 1/4 C. fein geschnittenes frisches Perseli ↔ Ersetzen
• 2 tbsp Esslöcke roher Kiefernüsse ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

Diese Seite kann automatisch übersetzte Inhalte enthalten. Maßgeblich ist die Originalquelle.