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Das klassische Eclair-Rezept

Name: Das klassische Eclair-Rezept
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 18 eclairs
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1/2 Tasse Wasser 1/2 Tasse Vollmilch 8 Tbsp ungesalzte Butter 1 Tasse granulierten Zucker 1/4 Tasse Salz 1 Tasse Allzweckmehl 4 große Eier 2 Tassen Vollmilch 1/2 Vanillebohnen, langmäßig aufgeteilt und geschraubt ((oder 2 Tasse Vanille Extrakt)) 3/4 Tasse granulierten Zucker 1/4 Tasse Maisstärke 1 Stück Salz 4 große Eiergelber 4 Tbsp ungesalzte Butter (Zimmertemperatur) 4 Oz Halbschweißschokoladechips (*) 1/2 Tasse Schlagkreme

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⏱ 2 h 🍽 18 eclairs 🌍 Französisch

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Zutaten

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1/2 Tasse Wasser 1/2 Tasse Vollmilch 8 Tbsp ungesalzte Butter 1 Tasse granulierten Zucker 1/4 Tasse Salz 1 Tasse Allzweckmehl 4 große Eier 2 Tassen Vollmilch 1/2 Vanillebohnen, langmäßig aufgeteilt und geschraubt ((oder 2 Tasse Vanille Extrakt)) 3/4 Tasse granulierten Zucker 1/4 Tasse Maisstärke 1 Stück Salz 4 große Eiergelber 4 Tbsp ungesalzte Butter (Zimmertemperatur) 4 Oz Halbschweißschokoladechips (*) 1/2 Tasse Schlagkreme

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

Originalquelle: natashaskitchen.com

https://natashaskitchen.com/#/schema/person/1a021db2549d0f8816d974eb82d2b76f

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