Farbige Veggie Lettuce Wraps

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• 2 Köpfe Buttersalat (auch Boston- oder Bibbsalat genannt) ↔ Ersetzen
• 1 ½ Tassen (12 Unzen) Edamame Hummus (einfacher Hummus ist auch gut) ↔ Ersetzen
• 3 Tassen sehr dünn geschnittenes frisches Gemüse (ich mag 1 Tasse pro lila Kohl, Karotte und Rüben) ↔ Ersetzen
• ¼ Tasse Reissaft ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel Salz ↔ Ersetzen
• 4 1⁄2 Unzen Soba-Nudeln* ↔ Ersetzen
• 3⁄4 Tasse dünn geschnittenen grünen Zwiebeln (von etwa 1 kleinen Haufen) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Sesam-Samen, vorzugsweise schwarz, plus ein paar weitere zum Garnish ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel mit reduziertem Natrium-Tamari oder Sojasoß* ↔ Ersetzen
• 2 Teelöffel gebratenes Sesamöl ↔ Ersetzen

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