Confetti Birthday Cake (Funfetti)

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• 3 and 3/4 cups (443g) cake flour (spooned & leveled) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon baking powder ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon baking soda ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 1 and 1/4 cups (282g) unsalted butter, softened to room temperature ↔ Ersetzen
• 2 cups (400g) granulated sugar ↔ Ersetzen
• 1/3 cup (80ml) vegetable oil ↔ Ersetzen
• 4 large eggs, at room temperature* ↔ Ersetzen
• 2 large egg whites, at room temperature* ↔ Ersetzen
• 3 teaspoons (15ml) pure vanilla extract ↔ Ersetzen
• 1 and 1/2 cups (360ml) buttermilk, at room temperature* ↔ Ersetzen
• 3/4 cup (135g) rainbow sprinkles* ↔ Ersetzen
• 1 and 1/2 cups (340g) unsalted butter, softened to room temperature ↔ Ersetzen
• 5 and 1/2 cups (650g) confectioners’ sugar ↔ Ersetzen
• 1/3 cup (80ml) heavy cream, at room temperature ↔ Ersetzen
• 3 teaspoons (15ml) pure vanilla extract (or use clear imitation vanilla extract for stark white frosting) ↔ Ersetzen
• 1/8 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• optional: additional sprinkles for garnish ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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