Cottage Pie

• 1 1/2 tbsp olive oil ↔ Ersetzen
• 2 garlic cloves (, minced) ↔ Ersetzen
• 1 onion (, finely chopped) ↔ Ersetzen
• 1 carrot (, finely chopped*) ↔ Ersetzen
• 1 celery (, finely chopped*) ↔ Ersetzen
• 750g / 1.5 lb beef mince (ground beef) ↔ Ersetzen
• 1/4 cup (40g) flour ((plain / all purpose)) ↔ Ersetzen
• 1/4 cup (55g) tomato paste ↔ Ersetzen
• 2 cups (500 ml) beef stock / broth (, low sodium) ↔ Ersetzen
• 1/2 cup (125 ml) red wine (or water) ↔ Ersetzen
• 1 beef bouillon cube (, crumbled (stock cube, or 1 tsp stock powder)) ↔ Ersetzen
• 2 tbsp Worcestershire sauce ↔ Ersetzen
• 1 tsp dried thyme ((or 3 sprigs fresh thyme)) ↔ Ersetzen
• 2 dried bay leaves ↔ Ersetzen
• 3/4 tsp salt ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp black pepper ↔ Ersetzen
• 1.2 kg / 2.5 lb potatoes (, peeled and cut into 2.5cm / 1" cubes) ↔ Ersetzen
• 2/3 cup (165 ml) milk (, warmed) ↔ Ersetzen
• 2 tbsp (30g) butter ↔ Ersetzen
• 2 tbsp (30g) butter ↔ Ersetzen
• 2 tbsp (20g) parmesan, grated ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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