Crème Anglaise

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• 1⁄2 Tasse Vollmilch ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse schwere Creme ↔ Ersetzen
• 1 (2 Zoll) Stück Vanillebohnen, aufgespaltet, oder 1 Löffel Vanillebohnenpasta oder -extrakt ↔ Ersetzen
• 3 große Eieröhle ↔ Ersetzen
• 3 Tb. Zucker ↔ Ersetzen
• Koshersalz ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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