Crispy Pan-Fried Tofu

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• 1 Block (12 bis 14 Unzen / 340 bis 400 g) extra festes Tofu, (getränkt) ↔ Ersetzen
• 2 Tassen (480 ml) kochendes Wasser ↔ Ersetzen
• Diamant-Kristall-Koscher-Salz (siehe Anmerkung 1) ↔ Ersetzen
• Frisch gekrackte schwarze Pfeffer ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel (24 g) Maisstärke ((siehe Anmerkung 2)) ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel (42 g) Olivenöl, Avocadoöl oder Kochöl der Wahl ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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