Rezept für Curry Ramen

• 8 Unzen Tofu (schneller Tofu oder gebäckter Tofu - siehe Anmerkungen) oder Hühnchen oder Garnelen ↔ Ersetzen
• 8 Unzen Ramen-Nudeln (oder soba-Nudeln, Reis-Nudeln, Udon-Nudeln) ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon Esslöffel Kokosnussöl ↔ Ersetzen
• 1 große Schalotte, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon Esslöffel frischer Ingwer, gerissen oder geschnitten ↔ Ersetzen
• 4 Knoblauch, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1-3 tablespoons Esslöffel rote Curry-Paste (siehe Notizen) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel gelbes Currypulver ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Karotten, geschnitten in Matchesticks oder Halbmonden ↔ Ersetzen
• 4 Tassen Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbestand ↔ Ersetzen
• 14 Unzen Kanne Kokosmilch, voller Fett ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon Esslöffel Kokosnusszucker (oder Ahornsirup oder Braunzucker) ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon Esslöffel Sojasoße, mehr zum Geschmack ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Erbsen, halbgeschnitten oder ganz gelassen, wenn sie klein sind ↔ Ersetzen
• 2 Tassen Tassen Bohnensprossen ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons Esslöffel Limensaft + mehr zum Servieren ↔ Ersetzen
• Salz zum Geschmack ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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