Leichter Zitronen-Orzo-Salate

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• 2 Tassen Tassen trockene Orzo-Pasta ↔ Ersetzen
• 1 EL Esslöffel Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Zitronen (gemischt (plus mehr zum Geschmack)) ↔ Ersetzen
• 2 Knoblauch-Nickeln (geschnitten oder gepresst) ↔ Ersetzen
• 1⁄4 TL Teelöffel Salz ((plus mehr zum Geschmack)) ↔ Ersetzen
• 2 Mini Gurken (geschnitten in Halbmonden) ↔ Ersetzen
• 10 Unzen Kirsch-Tomaten (halbiert) ↔ Ersetzen
• 1 (15-Unzen) Dosen Erbsen, abgetränkt und gespült ↔ Ersetzen
• 1 kleine rote Zwiebeln (geteilt) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse gefüllte Kalamata-Oliven (geteilt) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse geschnittenes Perseli ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Tasse geschnittenes Basilikum ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse veganischer Feta- Käse ((optional)) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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