Falafel

• 1/2 Pfund (1 1/4 Tasse oder 225 Gramm) getrocknete Erbsen ↔ Ersetzen
• 1/2 große Zwiebeln, grob geschnitten oder 1 Tasse geschnittenen Scallions ↔ Ersetzen
• 2 bis 4 Knoblauchknöpfe, geschält (ich benutze 4 aber passen Sie sich Ihren Geschmack an) ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse fein geschnittenes frisches Perseli, wenn Sie messen, oder eine große Handvoll ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse fein geschnittenes frisches Cilantro, wenn Sie messen, oder eine große Handvoll ↔ Ersetzen
• 1 teaspoons Teelöffel feines Meeressalz oder 2 teaspoons Teelöffel Koshersalz, plus mehr zum Geschmack ↔ Ersetzen
• 1/2 bis 1 teaspoon Teelöffel heiße rote Pfefferflöten oder milde wie Urfa-Biber oder Aleppo ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel gemahlener Kümmel ↔ Ersetzen
• Erdnuss- oder Pflanzenöl zum Braten ↔ Ersetzen
• Zu servieren: Pitas, Tahini-Soße (unten), Tomaten-Kürbis-Salate, Harissa (heimgefertigt oder in den Geschäften gekauft) oder eine andere heiße Soße (wie zhoug) und alle gemürzelten Gemüse, die Sie möchten, wie Gurken, rote Zwiebel oder Mango (amba) ↔ Ersetzen

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