Focaccia mit Zucchini und Kartoffeln

• 4 Tassen Tassen Allzweckmehl (540 Gramm) ↔ Ersetzen
• 3 teaspoons Teelöffel (8 Gramm) Kosher-Salz (Ich benutze die Marke Diamond; verwenden Sie die Hälfte aller anderen), plus mehr für Gemüse ↔ Ersetzen
• 2 1/4 teaspoons Teelöffel oder 1 Packung (7 Gramm) unmittelbarer Hefe ↔ Ersetzen
• 2 Tassen Tassen lauwarmes Wasser (475 ml) (zwischen 100 und 115 °F, aber warm bis berührbares Leitungswasser ist in Ordnung) ↔ Ersetzen
• 6 tablespoons Esslöffel (90 ml) Olivenöl, aufgeteilt, zusätzlich nach Bedarf mehr ↔ Ersetzen
• 8 Unzen Zucchini, sehr dünn geschnitten ↔ Ersetzen
• 8 Unzen Yukon Goldkartoffeln, in voller Größe oder Mini, sehr dünn geschnitten ↔ Ersetzen
• 2 Unzen Salam, in dünne Streifen geschnitten (optional; hier nicht angezeigt) ↔ Ersetzen
• Frisches Rosmarin, zum Ende ↔ Ersetzen
• Flaky Meeressalz, um zu beenden ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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