German-Inspired Braised Red Cabbage (Rotkohl)

• 1 head red cabbage (quartered, cored, and finely shredded)
• 3 medium apples (peeled, cored, and sliced)
• ¾ cup boiling water
• 3 tablespoons neutral oil ((canola, vegetable, etc.l)
• ¼ cup apple cider vinegar
• 1 ½ teaspoons all-purpose flour
• ¼ cup brown sugar
• 2 teaspoons salt
• 1 teaspoon freshly ground black pepper
• 1 teaspoon caraway seeds ((optional))

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