Ginger-Orange Vegan Cheesecake mit gepulsteten Birnen

• 6-7 Unzen (170g-200g) Ginger-Snap-Cookies* ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Pecan (kann Walnüsse ersetzen) ↔ Ersetzen
• Ein oder zwei Stück Meeressalz ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse geschmolzenes raffiniertes Kokosnussöl ((kann ein anderes neutrales Öl ersetzen)) ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Tassen (~200-210 g) roher Cashews, 8 Stunden lang in kaltem Wasser oder 1 Stunde in kochendem Wasser getränkt ↔ Ersetzen
• 1 Tasse (~240 g) verfestigte Kokosnusscreme** ↔ Ersetzen
• 8 Unzen (227g) veganischer Creme Käse (ca. 1 Tasse) *** ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel raffiniertes Kokosnussöl (geschmolzen) ↔ Ersetzen
• 5 Esslöffel frisch gepresser Zitronensaft ↔ Ersetzen
• 1/3 Tasse Bio-Rannzucker ((oder Auswahlsüßungsmittel)) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Pfeilwurzelpulver oder Maisstärke ↔ Ersetzen
• 1/4 Teelöffel feines Meeressalz ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel gereinigter Orangen-Zest ↔ Ersetzen
• 2 Teelöffel reinen Vanille-Extrakt ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse fein geschnittenes kristallisiertes Ingwer ((optional, jedoch empfohlen)****) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel frisches gemünztes Ingwer ↔ Ersetzen

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