Gingerbread Whoopie Pies

• 2 and 1/4 cups (281g) all-purpose flour (spooned & leveled) ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons ground ginger ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons ground cinnamon ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon ground nutmeg ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon ground cloves ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon baking soda ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon baking powder ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 6 Tablespoons (90ml) unsulphured or dark molasses (do not use blackstrap; I prefer Grandma’s brand) ↔ Ersetzen
• 1/4 cup (60ml) hot water ↔ Ersetzen
• 2/3 cup (130g) granulated sugar ↔ Ersetzen
• 1/2 cup (120ml) vegetable oil ↔ Ersetzen
• 1 large egg, at room temperature ↔ Ersetzen
• 6 ounces (170g) full-fat brick cream cheese, softened to room temperature ↔ Ersetzen
• 1/4 cup (4 Tbsp; 56g) unsalted butter, softened to room temperature ↔ Ersetzen
• 1 and 1/2 cups (180g) confectioners’ sugar, sifted ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon pure vanilla extract ↔ Ersetzen
• small pinch of each: ground ginger, ground cinnamon, ground nutmeg, ground cloves (see note) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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