Glutenfreies Blueberry Scones (Starbucks Copycat)

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• 2 Tassen Tassen glutenfreies Mehl 1:1 (plus mehr zum Abstauben) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Tapioka Mehl ↔ Ersetzen
• 1 EL baking powder ↔ Ersetzen
• 1/4 TL baking soda ↔ Ersetzen
• 1/4 TL kosher salt ↔ Ersetzen
• 1½ sticks (12 EL) cold unsalted butter, (cut into 1/2-inch dice) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse plus 2 EL sugar ↔ Ersetzen
• 2 TL lemon zest ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Vollmilch griechischer Joghurt ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse Buttermilch (plus nach Bedarf mehr) ↔ Ersetzen
• 1 TL pure vanilla extract ↔ Ersetzen
• 2 große Eier (geteilt) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse gefrorene, getrocknete Blaubeeren ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse frische Blaubeeren ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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