Griechisches Huhn in Tomaten- und Weinsauce (Kotopoulo Kokkinisto)

• 4 Hähnchenbeinviertel (oder siehe Anmerkungen) ↔ Ersetzen
• 2 tsp Koshersalz (oder Meersalzflöcke) ↔ Ersetzen
• 1 tsp Löffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1 tsp Pulmblätter (oder süße Paprika) ↔ Ersetzen
• 1 tbsp Tepel Olivenöl ↔ Ersetzen
• 2 tbsp Löffel Butter ↔ Ersetzen
• 1 Zwiebeln (fin geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 Sellerie-Sticks (fin geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 Karotten (fin geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Leek (nur weißer Teil, fein geschnitten) ↔ Ersetzen
• 5 Knoblauch (gehackt und geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Zimtstock ↔ Ersetzen
• 1 tsp. Gewürzbeeren ↔ Ersetzen
• 3 ganze Knoblauch ↔ Ersetzen
• 4 Buchtblätter ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse Tasse brauner Zucker ↔ Ersetzen
• 1 tbsp Tepel Rotweinsaft ↔ Ersetzen
• 2 tbsp Esslöffel Tomatenpasta ↔ Ersetzen
• 1 Tasse (250 ml) Rotwein (wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon) ↔ Ersetzen
• 14 Unzen (400 g) in Dosen geschnittenen Tomaten ↔ Ersetzen
• 2 Tassen Tassen (500 ml) Hühnerbestand ↔ Ersetzen
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack) ↔ Ersetzen
• geschnittenes Perseli (zur Verkleidung) ↔ Ersetzen
• Parmesan oder griechische Kefalotyri (zu dienen) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

Diese Seite kann automatisch übersetzte Inhalte enthalten. Maßgeblich ist die Originalquelle.